Bundt cake al cioccolato

Adoro gli stampi della Nordic ware l'altra sera me ne sono regalata un altro. L'ho messo subito al lavoro preparando questa  bundta cake al cioccolato veramente favolosa, morbida e cioccolatosa.


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• 
  
• 60 g di acqua
• 90 g cacao amaro
•  240 panna
• 50 grammi caffè espresso
• 70 grammi cioccolato fondente
• 160 grammi burro
•  210 grammi farina
• 3 uova
•  250 g di zucchero
• cartina di lievito istantaneo

 procedimento

In una pentola mettere l'acqua,  il cacao amaro, la panna, il caffè, cioccolato fondente a pezzetti, il burro e  lo zucchero portare sul fuoco e senza far bollire, sciogliere il tutto senza formare grumi.

 Lasciare raffreddare
il composto e quando freddo, aggiungere 3 uova ,210 g di farina e la cartina di lievito istantaneo, con una frusta amalgamate il tutto.

Intanto avrete scaldato il forno a 180°

 Ungete molto bene uno stampo della Nordic Ware ma veramente con meticolosità , aiutandovi con un pennelo.
Travasarvi l' impasto e mettete nel forno a 180° per 40-50 minuti fate prova stecchino
Ricetta presa dal web.

https://www.forchettaepennello.com/2017/04/bundt-cake-al-cioccolato.html


https://www.lurpak.com/it-it/le-delizie-di-lucake/bundt-cake-al-cioccolato/