Biscotti rose del deserto (di Roberto)

Questa ricetta l'ho avuta dal tecnico di laboratorio dove insegnavo. Una mattina è arrivato con un canestro di questi biscottini. Lo mise sopra il tavolo della sala insegnanti e tutti noi assaggiammo con piacere, questo delizioso dolcetto. Mi feci dare la ricetta e l'ho rifatti diverse volte. Oggi ve la ripropongo ci sono tante ricette in rete  ma, questa nel mio libro di ricette è sotto il nome di "biscotti di Roberto"


Continua a leggere

250 gr farina 00
150 gr burro
100 gr zucchero
3 uova
Una bustina di lievito istantaneo
Gocce cioccolato o uvetta

Mettere tutti gli ingredienti in planetaria aggiungendo in ultimo il burro che avrete tenuto a temperatura ambiente x 2 ore.
Quando tutto bene amalgamato, aggiungere a piacere  le gocce di cioccolato o l'uvetta.
 Con un cucchiaio prelevate un po' di impasto, formare una pallina, schiacciarla al centro e ruzzolarla nei Korn flakes.  Proseguire fino ad esaurimento dell'impasto.
Mettere i biscotti ottenuti in una leccarda  , foderata di carta  forno, ben distanziati , in cottura cresceranno.
Infornare a 180° per 10/15 minuti.
Prima di servirli spolverate di zucchero a velo.

1.